Správy z priemyslu
-
Kto objavil pepsín?
Pepsín, silný enzým v žalúdočnej šťave, ktorý trávi bielkoviny, ako sú tie v mäse, vajciach, semenách alebo mliečnych výrobkoch.Pepsín je zrelá aktívna forma zymogénu (neaktívny proteín) pepsinogénu.Pepsín bol prvýkrát rozpoznaný v roku 1836 nemeckým fyziológom Theodorom Schwannom.V roku 1929 jej krik...Čítaj viac
